Tomaat-couscoussalade met munt en komijn

Meng de ongekookte couscous met zout en net voldoende tomatenblokjes uit blik om alles te bedekken.
Laat even staan.
Overgiet met kokend water, dek af en laat wellen.

Halveer een doosje kerstomaten.
Snijd een bosje munt heel fijn.

Maak de couscous los met een vork.
Meng met de kertomaatjes, de munt en een snufje komijn.
Snijd een rode ui fijn en meng erdoorheen.