Sinaasappelcake met maanzaad en amandelmeel

- 2 eieren
- 1 eierdooier

Mix alles heel luchtig en schuimig.

- 1 appelsien

Laat 1,5 uur koken.
Pureer in zijn geheel in de blender.
Giet bij de opgeklopte eieren.

- 125 gram amandelmeel
- 2 TL maanzaad
- 100 gram kokosbloesemsuiker
- 1/2 zakje bakpoeder

Meng goed door elkaar en giet bij het eiermengsel.
Meng voorzichtig door elkaar.
Verwarm de oven op 180°C.
Giet het beslag in een cakevorm en bak 25 minuten of tot de cake gaar is.