Gemarineerde ribbetjes

- 1 ui, fijngesneden
- een beetje lookpasta
- 2 TL pikante paprika
- 2 TL Chinees vijfkruidenpoeder
- 1 TL cayennepoeder
- 1 TL komijn
- 2 EL kokosbloesemsuiker
- 1 EL zout
- 125 ml rodewijnazijn
- 1 EL tomatenpuree
- 2 TL sojasaus
- 1 TL mosterd
- 2 takjes oregano
 - zeste en sap van 2 limoenen

Meng alles goed en smeer de ribbetjes hiermee in.
Dek goed af en laat 24 uur marineren in de koelkast.

Haal de overtollige marinade van de ribbetjes en houd opzij.
Grill 3 tot 4 minuten aan elke kant.
Leg de ribbetjes op een bakplaat en overgiet met de helft van de opzij gehouden marinade.
Dek af met alufolie en laat 1,5 tot 2 uur in de oven bakken op 185°C.
Halverwege even controleren of er nog voldoende vocht in de bakplaat zit, eventueel wat water toevoegen.
Draai de ribbetjes af en toe om tijdens het bakken.