Kip in de oven met look en tijm

Leg de kip in een braadslee.
Neem een bol look, maak de teentjes een beetje los en stop de bol in de kip.
Neem een half bosje verse tijm en stop de takjes in de kip.
Pers een halve citroen uit over de kip en stop de citroen in de kip.

Plet de andere helft van de tijmblaadjes met wat zout en 3 teentjes look fijn in een vijzel.
Meng met 40 gr boter en smeer goed uit over de kip.
Kruid de kip nog wat bij met peper en zout.

Giet 250 ml witte wijn in de braadslee en giet er nog wat water bij tot de kip ongeveer 2,5 cm onder staat.

Rooster 20 minuten op 220°C en 45 minuten op 180°C.
Giet af en toe wat water bij als er niet voldoende meer in de braadslee zit.
Het sap kun je nadien gebruiken als sausje.