Linzenpotje

- hazelnootolie
- 1 TL mosterdzaadjes

Verhit de olie en rooster de mosterdzaadjes tot ze gaan springen.

- 1 fijngesneden rode ui

Voeg toe aan het mosterdzaad en stoof enkele minuten.

- 1 teen look, fijngesneden
- 1 TL komijnpoeder
- 1/2 TL rode chilivlokken
- 1 TL fijngesneden verse gember
- 1/2 TL kurkuma
- 1/2 TL garam masala

Voeg de kruiden toe en laat 1 minuut stoven.

- 100 gr rode linzen

Voeg de linzen toe, roer goed door zodat ze bedekt zijn met de kruiden.

- 350 ml water
- 2 tomaten in stukjes

Voeg toe aan de linzen en laat 15 minuten koken tot de linzen gaar zijn.

Dien op met wat verse yoghurt, rozijnen en verse koriander.