Kleine broodjes met anijszaad en komijn

- 300 ml water
- 30 gr boter
- 1 EL honing

Verwarm tot lichaamstemperatuur.
Meng 1/2 blokje verse gist in het water.

- 500 gr witte spelt
- 3 EL zonnebloempitten
- 1 TL anijspoeder
- 1 TL komijnpoeder
- 8 gr zout

Giet de watermengeling bij het meel.
Kneed lang en goed.
Laat 1 uur rijzen.

Vorm bolletjes en laat nogmaals 1 uur afgedekt rijzen.
Strijk in met eigeel en bestrooi met zonnebloempitten.

Bak ong. 8 minuten op 200°C.