Verwarm de oven op 200°.
Neem een braadslee en meng daarin:
1 kg tomaten in stukjes gesneden
een bokaal witte bonen, uitgelekt
3 teentjes look, fijngeknepen
royaal olijfolie
1 EL Italiaanse kruiden
1 TL suiker
wat zout
Zet zo'n 30-45 minuten in de oven.
Kook intussen de pasta.
Zodra de tomaten klaar zijn, meng je er rucola onder.
Meng de saus met de pasta en dien op met Parmezaanse kaas.
Uit 'De snelle vegetariër'
Geen opmerkingen:
Een reactie posten