Eenvoudige pasta met room en koriander

Spelt is een graan, dat al meer dan 9000 jaar in Europa groeit. Het is rijk aan eiwitten, maar ook aan vitaminen en mineralen, zoals ijzer, magnesium en fosfor. Spelt bevat gluten, maar die zijn niet te vergelijken met tarwegluten. Deze gluten zijn van een andere samenstelling, waardoor brood van spelt veel lichter te verteren is dan tarwebrood. Het deeg zelf is ook beter kneedbaar.

- speltpasta (farfalle, biona organic)
- speltroom (cuisine, lima)
- verse koriander

Kook de pasta beetgaar.
Giet af en meng in een kom met wat speltroom en koriander.