Kabeljauw met curry, zoete aardappel en spinazie

- 3 kabeljauwhaasjes
- 1 potje groene currypasta (110 gram, delhaize)
- 2 el olijfolie
- enkele kerstomaatjes, gehalveerd
- een beetje witte wijn

Verwam de oven op 180°C.
Meng de currypasta met de olijfolie.
Vet een ovenschotel in met wat olijfolie en leg hierop de moten vis.
Smeer de vis in met de currypasta.
Giet wat witte wijn in de ovenschotel.
Leg de gehalveerde kerstomaatjes op de vis.
Zet 25 minuten in de oven
(Pascale Naessens)

- 2 zoete aardappelen
- kruiden naar keuze
- olijfolie

Schil de zoete aardappelen en snijd in kleine stukjes.
Leg in een ovenschotel en overgiet met olijfolie.
Kruid naar smaak met peper, zout, basilicum, tijm...
Zet bij de vis in de oven.

- 1 teentje look
- 1 zak verse spinazie

Snijd de look heel fijn en wok met wat olijfolie.
Voeg de spinazie bij de look en laat slinken.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat.