Rijstpap

- 80 gram rijstvlokken (de halm)
- 3/4 liter water
- 10 gram kokosschaafsel
- 30 gram gedroogde abrikozen in stukjes
- 2 el rijststroop (naar keuze, horizon)
- 50 ml plantaardige melk

Giet het water en de rijstvlokken in een kom, dek af en laat een nacht weken op kamertemperatuur.

Schep de uitgelekte rijst in een steelpannetje met de melk en laat een paar minuten pruttelen tot de pap gaar is.
Meng naar smaak wat rijststroop door de rijstpap.
Dien op met kokosschaafsel en abrikozen.