Rabarberconfituur

- 500 gram rabarber
- 10 gram pectine
- 75 gram stevia

Snijd de rabarber heel fijn.
Meng in een brede kookpot met suiker en pectine en laat goed doorkoken tot het vocht verdampt is.

Giet in een bokaal, sluit goed af en zet omgekeerd.