Couscous met rozijn en abrikoos

- een scheutje olie
- een paar verse blaadjes tijm
- 1 teentje look
- 1 TL ras el hanout

Stoof aan in een pan.
Haal van het vuur, neem het teentje knoflook weg.

- 3 TL rozijnen
- 3 TL fijngesneden gedroogde abrikoos

Meng het fruit onder de olie met tijm en laat even staan.
Giet bij de couscous en meng goed.
Voeg eventueel wat zout toe.

Breng water aan de kook en giet bij de couscous tot deze onder staat.
Laat ongeveer 10 minuten trekken.
Roer los met een vork en werk eventueel af met wat fijngehakte amandelnoten.