Waterzooi van groenten

- 2,5 l water met drie groentebouillonblokjes
- 1 kruidentuiltje
- 1/2 venkel, fijngesneden
- 4 selderstengels, fijngesneden
-  1 zak boontjes

Breng het water met aan de kook en voeg kruidentuiltje en groenten toe.
Laat doorkoken tot de groenten mals zijn.

- 500 gram kippenblokjes
Voeg de blokjes toe aan de kokende bouillon

- 4 wortels, geschild en fijngesneden
- 4 preistengels, fijngesneden
- 2 uien, fijngesneden
- 200 gram champignons, in stukjes

Breng wat water aan de kook in een pan en voeg de groenten toe.
Laat even aanstoven tot ze zacht worden.
Voeg de champignons toe.
Laat nog even verder stoven.
Voeg alle groenten bij de bouillon en laat nog even doorkoken.
Haal het kruidentuiltje weg.

- 4 eetlepels arrowroot in wat koud water.

Roer goed door en giet bij de waterzooi.
Laat even doorkoken om te dikken.

- 1 doosje haverroom

Giet bij de waterzooi.
Werk af met wat fijngesnipperde peterselie.