Notenbrood met honing en rozijn

- 170 gr volkorenmeel
- 330 gr volkorenspeltmeel
- 8 gr zout
- 15 gr olijfolie
- 25 gr speltgist
- 2 EL rauwe honing

Kneed een eerste keer.
Voeg er 75 gr walnoten en een handvol rozijnen aan toe.
Laat 1 uur rijzen

Kneed kort door en laat opnieuw 1 uur rijzen.

Bak 30 minuten op 220°C