Curry met rijst

400 gr mager rundergehakt

Zout en peper

garam masala 1 tl

Gekookte bruine linzen (bokaaltje, afgieten)

Meng en kneed goed

Maak 12 balletjes in sigaarvorm en bak in een droge pan

 

1 kopje basmatirijst met 2 koppen water

Voeg 6 kardemompeultjes toe

Boontjes erbij en laten koken
Voeg na een tijdje de diepvrieserwtjes toe
 
In de blender:

1 blik kokosmelk

3 of 4 tomaten
Bosje koriandersteeltjes
1 rode chili
Paar lente-uitjes
Stuk gember geschild
1 TL kurkuma
1 TL honing
2 KL rode currypasta
Laat lang mixen en giet dan bij het vlees
Laat even doorwarmen

Eventueel aan het eind een beetje yoghurt erbij en wat blaadjes verse koriander.